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Ovos na ervilha – receita enviada por Morris Abadi

24.12.10  |   Receitas  |  Marcella Becker

Ingredientes:

1 lata de ervilhas drenadas

10 dentes de alho picados

1 cebola média picada

ovos

sal

pimenta do reino

Preparo:

Refogue no azeito a cebola e o alho. Quando aquecer, acrescentar as ervilha e a pimenta do reino. Quando tudo estiver bem quente, espalhe as ervilhas de forma uniforme na frigideira. Quebre quantos ovos quiser, e tampe a frigideira até as claras ficarem firmes e brancas. Salpique um pouco de sal sobre os ovos.

Acompanhamento sugerido:

Salada de rúcula, tomate, queijo ralado e pepino picado.

Tempere a salada com o seguinte molho:

Em uma vasilha coloque uma gema de ovo,alguma gotas de limão, alicci, azeite, sal e mostarda. Misture tudo até formar um creme

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